Củ Năng được tuyển chọn từ vùng chuyên canh huyện Đơn Dương tỉnh Lâm Đồng.
Củ năng còn gọi là củ mã thầy và nhiều tên khác: địa lê, thông thiện thảo...
Củ năng kháng khuẩn, hạ huyết áp và phòng ngừa ung thư: trong củ năng có 68,52% nước 18,75% tinh bột 2,25% protein, 0,19% lipid đường pectin các muối canxi, phospho, sắt các vitamin A, B1, B2, C... và một hoạt chất gọi là puchiin có tác dụng kháng khuẩn, hạ huyết áp và phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư phổi.